白姜、均姜、干生姜。始载于《本草经集注》。为蓄薇科植物梅Prunus mume (Sieb.) Sieb.etZucc.的干燥近成熟果实。主产于四川、浙江、福建、湖南、贵州等地。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。
炮制时，取净乌梅，水润使软或蒸软，去核，即得乌梅肉；若取净乌梅用武火炒至皮肉鼓起，出现焦枯斑点为度，喷水焙干，取出放凉，即为乌梅炭。
酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。
● 功效：敛肺，涩肠，生津，安蛔。
● 主治：肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。内服：煎汤，6~12g。
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